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Ingrédients pour 2 personnes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 patate douce
- 1 c à c de curcuma en poudre
- 100g de haricots blancs
- 1 c à s d’huile de coco
- sel poivre
Préparation 10 minutes, cuisson 20 minutes
- épluchez l’oignon, l’ail et hachez les
- épluchez les carottes et la patate douce et coupez les en petits morceaux
- faire revenir les oignons avec l’huile de coco, le curcuma et l’ail
- ajoutez les carottes et la patate douce et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes
- ajoutez de l’eau à hauteur et continuez la cuisson pendant 20 minutes
- 20 minutes avant la fin, égouttez les haricots et ajoutez les a la soupe
- mixez et assaisonnez
Bonne dégustation!
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