Ingrédients pour 2 personnes  

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 patate douce
  • 1 c à c de curcuma en poudre
  • 100g de haricots blancs
  • 1 c à s d’huile de coco
  • sel poivre

Préparation 10 minutes, cuisson 20 minutes

  • épluchez l’oignon, l’ail et hachez les
  • épluchez les carottes et la patate douce et coupez les en petits morceaux
  • faire revenir les oignons avec l’huile de coco, le curcuma et l’ail
  • ajoutez les carottes et la patate douce et poursuivez la cuisson pendant 3 minutes
  • ajoutez de l’eau à hauteur et continuez la cuisson pendant 20 minutes
  • 20 minutes avant la fin, égouttez les haricots et ajoutez les a la soupe
  • mixez et assaisonnez

Bonne dégustation!

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